Листья сельдерея содержат большое количество витамина А, а стебли – витамины В1, В2, В6 и С. В сельдерее много калия, фолатов, кальция, магния, железа, фосфора, натрия, а также большое количество незаменимых аминокислот. Питательные вещества, содержащиеся в клетчатке, высвобождаются при приготовлении сока, способствуя очищению кишечника.

Ниже представлены рецепты в которых содержится капуста.