Соковая диета, также известная как соковая чистка, чрезвычайно популярна для снижения веса, особенно среди знаменитостей. Но работает ли соковая диета? И да, и нет.
Планы соковых диет, включающие сложные смеси овощей и различных сортов фруктов, а также витаминные добавки, кажутся здоровыми. Но если вы стремитесь похудеть, то прежде чем прибегнуть к одной из таких программ, следует учесть несколько моментов.
Соковые напитки могут быть (в некоторой степени) полезны для здоровья. Если вы сами готовите сок из свежих фруктов и овощей, то получаете широкий спектр витаминов, минералов и антиоксидантов, содержащихся в наиболее популярных ингредиентах соков.
Например, черника – один из ингредиентов, используемых во многих соках, с высоким содержанием витамина С и витамина К. Поэтому черничный сок стал популярным напитком среди людей, желающих увеличить потребление этих важных питательных веществ.
Манго содержит много витамина B6 и витамина A, а шпинат очень низкокалориен и является хорошим источником пищевых волокон, белка, а также витаминов A, C и E. Если смешать сок с любым из этих ингредиентов, то вы также получите дополнительную порцию этих питательных веществ.
Если вы обычно не употребляете в пищу разнообразные фрукты и овощи, то соки могут стать хорошим способом получения необходимых организму питательных веществ. Однако у соков есть и недостатки, особенно если вы употребляете их с целью снижения веса.
Преимущества для снижения веса
Многие люди придерживаются соковой диеты в течение трех, пяти или даже 10 дней. Если вы будете пить фруктовые и овощные соки в течение нескольких дней, то, скорее всего, получите как минимум несколько преимуществ, особенно если вы обычно не употребляете эти категории продуктов
Повышение мотивации
Во-первых, вы, скорее всего, будете терять вес за счет воды. Когда вы уменьшаете количество потребляемого крахмала, ваш организм теряет вес за счет воды. Это отразится на весах в виде потери веса, а также, вероятно, придаст Вам стимул для длительного соблюдения диеты.
Помогает меньше есть
Сокращение общего потребления пищи может помочь вам сбросить калории и привыкнуть к меньшим порциям пищи. Таким образом, когда вы все-таки вернетесь к диете, которая предполагает употребление цельных продуктов, вы, возможно, сможете есть меньше.
Улучшение здоровья кишечника
Наконец, вы можете улучшить здоровье своего кишечника и даже почувствовать улучшение самочувствия. Одно небольшое исследование показало, что трехдневная соковая диета изменила микробиоту кишечника, связанную с потерей веса, а также способствовала улучшению самочувствия даже через две недели после очищения.
Подводные камни при похудении
Несмотря на все эти преимущества, многим людям трудно придерживаться соковой диеты для похудения. Почему? Причин много.
На основании отрицания
Эта диета может показаться легкой, но она также лишает вас удовольствия от еды. Выпивать калории не так приятно, как есть их, и для многих людей слишком сложно поддерживать этот процесс достаточно долго, чтобы диета работала.
Отказ от еды также может повысить уровень вашего стресса. Стресс, связанный с диетой, может привести к перееданию или, что еще хуже, к обжорству, что в конечном итоге приведет к ухудшению самочувствия.
Слишком много сахара
В зависимости от ингредиентов вашего сокового напитка в нем может содержаться слишком много сахара. Даже если вы не добавляете дополнительный сахар, многие сладкие фрукты естественным образом содержат большое количество сладкого вещества в виде фруктозы.
Когда вы отделяете фруктозу от клетчатки (которая содержится в мякоти фрукта), сахар усваивается очень быстро. В результате вы быстрее почувствуете голод. Потребление большого количества сахара также повышает риск развития инсулинорезистентности, что может привести к диабету 2-го типа и ожирению.
Высокое содержание калорий
Легко думать, что в стакане сока калорий меньше, чем в тарелке. Однако калорийность сока может резко возрасти, если выжимать большое количество продукта.
Если ваш соковый напиток заменяет прием пищи, то разумно потреблять 400 или 500 калорий в жидком виде. Но для многих людей этот напиток является дополнением к их блюдам и закускам. Если вы пытаетесь сбросить вес, эти лишние калории могут стать проблемой.
Меньше цельных продуктов
Когда вы едите фрукты и овощи в целом виде, вы получаете все преимущества клетчатки для снижения веса.
А поскольку цельные фрукты и овощи обычно едят дольше, в итоге за один присест можно употребить меньше калорий.
Таким образом, если употреблять все (или почти все) эти продукты в виде сока, то не хватает клетчатки и повышается риск превышения рекомендуемой суточной нормы калорий.
Итог
Приготовление сока может помочь некоторым людям сбросить вес, но для большинства людей это не является устойчивым планом похудения. Прежде чем вы попробуете какой-либо план соковой диеты, обязательно проверьте питательную ценность напитков, которые вы будете употреблять.
Кроме того, обсудите план со своим лечащим врачом, чтобы убедиться, что он обеспечивает ваш организм питательными веществами, необходимыми для поддержания здоровья.